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逍遥胡辣汤yyds,上榜国家级非遗名录!

admin 2个月前 ( 06-13 ) 37 抢沙发
逍遥胡辣汤yyds,上榜国家级非遗名录!摘要: 原标题:逍遥胡辣汤yyds,上榜国家级非遗名录! 吃货的胜利! 胡辣汤又出圈了! 6月10日,国务院公布第五批国家级非物质...
原标题:逍遥胡辣汤
yyds,上榜国家级非遗名录!

吃货的胜利!

胡辣汤又出圈了!

6月10日,国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录共185项,河南共有12项上榜,其中包括周口的“小吃制作技艺(逍遥胡辣汤制作技艺)”、河南平顶山的“鲁山窑烧制技艺”(鲁山花瓷)、平顶山的“幻术(宝丰魔术)”等。

逍遥胡辣汤yyds,上榜国家级非遗名录!

逍遥胡辣汤

正宗的逍遥镇胡辣汤产自河南省周口市西华县逍遥镇。关于逍遥胡辣汤的起源时间,历来说法不一,但以“宋代说”较为可信。就《太平惠民和剂局方》在宋代流传甚广来看,在食物里加入辛温香燥药物很可能是当时的社会潮流,而胡辣汤就是在这一潮流下由酸辣汤和肉粥改进而成。算起来,它也有近千年的历史了。

到了现在,逍遥胡辣汤已成为中华饮食文化“药食同源”的典范。它的原料里会糅合来自全国各地的优质胡椒、花椒、豆蔻、桂皮、木香等近30味中药材,似也能体现出中原人包容开放的品格。

河南上榜国家级非遗目录名单名单:

民间文学类别中,河南洛阳的“玄奘传说”上榜。

曲艺类别中,河南三门峡的“陕州锣鼓书”上榜。

传统美术类别中,河南南阳的“烙画”上榜。

传统技艺类别中,河南平顶山的“鲁山窑烧制技艺”“金镶玉制作技艺”、周口的“小吃制作技艺(逍遥胡辣汤制作技艺)”上榜。

民俗类别中,河南周口的“祭典(老子祭典)”上榜。

传统体育、游艺与杂技类别中,河南平顶山的“幻术(宝丰魔术)”上榜。

传统医药类别中,河南新乡的“中医诊疗法(张氏经络收放疗法)”、平顶山的“中医诊疗法(宋氏中医外科疗法)”上榜。

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民俗类别中,河南南阳的“农历二十四节气(内乡打春牛习俗)”、商丘的“庙会(商丘火神台庙会)”上榜。

一个城市有一种味道,对于河南人来说,

味道就是胡辣汤。

一碗汤稠料足、热辣过瘾的胡辣汤,

再加上一盘外脆里香的水煎包,

就是早晨的打开方式。

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也只有吃了胡辣汤,

一天的生活才是正式开启。

你永远不要低估一个吃货对于美食的追求,

也永远不要低估胡辣汤在河南人心中的地位。

在此之前,

《舌尖上的中国》开播4年后,

胡辣汤终于上榜,

不少网友说5分钟口水飚飞10公里,

网上瞬间卖断货!

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上榜5分55秒!

小编在电视机前拍了一万张照片。

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外地的吃货也是第一时间纷纷发来贺电

“舌尖上的河南来啦,胡辣汤啊啊啊啊”

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同一个世界,同一群吃货。

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西华县逍遥镇:胡辣汤的故乡

西华县逍遥镇!!胡辣汤的圣地!

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逍遥镇,

早在宋代这里就是中部重要的水旱码头,

历史长河中的流民,

就是靠这样一碗汤度过最艰难的时段。

胡辣汤也正是从这里走向世界。

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现如今,每隔几年举办的胡辣汤大赛,

更是让这个美食小镇成为吃货关注的宇宙中心。

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说是比赛,其实结果并不重要。

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通过一场场的比赛,

能提升胡辣汤的品质,

让胡辣汤走的更远,这才是根本。

更有意思的是,对于逍遥镇来说,

全镇的人口也不过5万人,

对于人口大省河南来说,这绝对算不得一个大镇。

但是它却有4200户家庭、

2万多口人外出以胡辣汤为生。

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也可以说,逍遥镇的空气里,

漂浮的都是胡辣汤的因子。

不管你走多远,

舌尖上的记忆不会说谎。

就像你永远记得小时候妈妈做的饭菜是什么味道,

外出的河南人,

心头永远有一碗热乎乎的胡辣汤。

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要知道,胡辣汤对于河南人来说,不亚于拉面对于兰州,火锅对于重庆,肠粉之于广州。在河南,没有胡辣汤的早上不是早上,没有胡辣汤的生活那更算不得生活。

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对于河南人来说,胡辣汤的出圈,从来不是靠色彩艳丽的颜值霸屏,而是不论你走多远,不论严寒酷暑,东春夏秋,河南的只要喝上一碗胡辣汤,也就有了家的味道。

来源:私家车999

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